「スナップえんどうと鶏むねのカレーマヨ炒め」と「蒸しなすときゅうりの香味あえ」を調理。鶏むね肉は250gを一口大のそぎ切りにする。下味は、酒大さじ1/2、塩・こしょうを少々、ニンニクすりおろし小さじ1/2を加えて揉み込んでいく。片栗粉大さじ1/2でコーティング。フライパンに油大さじ1/2を入れ温め、鶏肉を入れ約2分そのまま焼く。スナップえんどう180gは筋をとる。鶏肉は上下を返し、スナップえんどうを入れてフタをして1分間蒸し焼き。ナスは、ヘタをとり縦二等分に切って、水にくぐらせてから元通りに合わせてラップに包む。電子レンジ600Wで2分30秒かける。冷ますためにこのままボウルの水の中につける。フライパンのフタをとって炒める。ここに、酒大さじ1、カレー粉大さじ1/2、塩小さじ1/3を入れて混ぜる。水分がないとカレー粉が一箇所に固まってしまうという。カレー粉が全体に混ざったら火を止める。マヨネーズ大さじ2を入れてあえる。火を止めることでクリーミーなまま全体的に絡んでくれるという。皿に盛り付けてカレーマヨ炒めの完成。ナスは、斜めに切っていく。きゅうり1本叩いて手で割る。ボウルに、ごま油・醤油・酢を各大さじ1、砂糖小さじ1，おろししょうが小さじ1/3を入れて混ぜる。そこにきゅうりとナスを入れて混ぜる。青じそ5枚をちぎっていれて混ぜたら完成。
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「鶏むね肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月23日放送 20:40 - 21:54 テレビ東京
- 出川サンド伊達のすばらしきバカ舌貴族（出川サンド伊達のやんちゃごはん）
- 横浜中華街でバカ舌グルメを聞いた。桃源邨の「ルーロー蕎麦」、冷たい蕎麦の上にルーローが乗っている。
横浜中華街でバカ舌グルメを聞いた。稲庭うどんにきゅうりと鶏むね肉をトッピングし、よだれ鶏のタレをかけた「中華風ピリ辛冷やしうどん」。スタジオで試食し、美味しい、ピリ辛とツルツルが夏にぴったり、などと話した。
許厨房のバカ舌グルメは、サンラータン×ごはん。サ[…続きを読む] - 2025年7月19日放送 0:48 - 1:18 TBS
- 有田哲平とコスられない街有田哲平とコスられない街
- 蔭山樓で食べログ中国料理TOKYO百名店を選出。今回はTV初登場の蟹とフカヒレのあんかけそばを、太田はTRYラーメン大賞3連覇の鶏白湯塩そばを注文。蟹とフカヒレのあんかけそばは鶏白湯スープは鶏手羽先を8時間煮込む。鶏の旨味が凝縮した濃厚でクリーミーな味わい。フカヒレ、紅ズワイガニ、鶏肉、タケノコを入れて淡路島の藻塩を加えて片栗粉でとろみを付けて完成。かえしは[…続きを読む]
- 2025年7月18日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 街の人にあすから3連休どう過ごすのか尋ねた。20代の公認会計士は「これから友人の結婚式でシンガポールに行く。」、兵庫から来た夫婦は「久石譲のジブリのオーケストラに行ってきた。」、20代公務員は「夫が3連休最終日に試験なので大人しく見守る。」、50代主婦は「日曜日に長女が遊びに来る予定なので好きなものを作って待つ。」、40代会社員は「3連休は仕事。」、70代会[…続きを読む]
- 2025年7月12日放送 16:30 - 17:00 フジテレビ
- 相葉◎×部メニュー探偵部
- Q.年間24億円売れる！オーケー史上最大のヒット作はどれ？。「4種塩の若鶏もも唐揚げ」は4種の塩を使うことで若鶏のうま味を最大限に引き出している。「ビビンバ丼 温泉玉子入り」は具だくさんで食べ応えも抜群。「ロースかつ重」は厳選したカナダ産の三元豚を使用。「国産ジャンボチキンカツ」はボリューム感たっぷり！国産の鶏むね肉を使用。えなり・猪狩チーム、相葉・山口チー[…続きを読む]
- 2025年7月9日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（栃木県佐野市）
- ディレクターは犬を連れている柄澤さんに話しかけあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。柄澤さんは夫と2人暮らしで犬2匹を飼っている。約15年前に手芸教室を始めたが現在はお休み中。
柄澤さんのご飯作りを拝見しキャベツと鶏むね肉のサラダやウドのきんぴらなどを作った。作った料理を試食し「我ながら完璧」などと話した。柄澤さん夫妻は埼玉・愛知・広島と約10年間の[…続きを読む]
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