愛知県美浜町にある南洋の父サウスは、週末のみの営業にもかかわらず満席になる人気のカレー店。名物のスパイシーチキンは、骨付きの鶏もも肉を秘伝のスパイスや調味料で煮込んでいる。東海地方に、スパイスカレーをいち早く浸透させたのがこの店だという。名古屋市内で1991年に創業し、初代店主が当時珍しかったスパイスカレーを販売したところ、大当たり。当時の夕方の情報バラエティ番組では、何度も取材されていた。創業から24年、初代店主が緊急入院し、閉店した。南洋の父の現オーナーであり、現店主・酒井敦子さんの夫の雄二さんは、初代店主と30年来の友人で、店主のカレーを愛していた。スパイスカレーを復活させようと、初代店主の故郷である美浜町に、雄二さんが資金を出し、初代店主とともに2016年に南洋の父を復活させた。開店から1年、初代店主が再び緊急入院し、復帰が難しいほどの重症で、店は休業することに。休業から半年後、店を再開させた。加藤さんは、4年前から働き始めたスタッフで、試行錯誤して初代店主の味を研究した。加藤さん自身は初代店主のカレーを食べたことがなく、店主の敦子さんに試食してもらい、初代店主の味に近づけていった。ポイントは、スパイスを入れたら、極力火を弱くすること。火加減のコントロールを加藤さん自身が覚えたことで、スパイシーさを際出せることができるようになった。2022年に、スパイスカレーが復活した。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「鶏もも肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月17日放送 7:30 - 9:25 TBS
- サタプラうっかりファミリー
- いちごで、より甘いのはどちらか？ 1.先端が尖っている、2.先端が平ら。鍋の定番の鶏もも肉、新鮮なのは？1.皮が黄色、2.皮が白色。冬の食材見極め術。
- 2026年1月15日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！ゴハンだよ
- 「あっさり鶏汁」を調理。鶏もも肉を一口大、大根はいちょう切り、にんじんは半月形、たまねぎはくし形から横半分、ごぼうは棒状に切る。ごぼうを焼き色がつくまで炒めて取り出し、鶏肉・にんにくを炒める。にんにくの香りが出たら野菜・顆粒だしのもとを入れ、料理酒を入れて全体を混ぜふたをする。時々上下を返しながら20分間蒸す。水を入れ、強めの中火でひと煮立ちさせる。火を止め[…続きを読む]
- 2026年1月14日放送 23:50 - 0:35 NHK総合
- あしたが変わるトリセツショーパスタのトリセツ
- おいしさパスタの秘訣を紹介。教えてくれるのはイタリアンのシェフである日高良実さん。修行中に学んだのがソースとパスタが一体化していないとおいしくないということでイタリアの伝統パスタはソースがよく絡み、一方いつもの方は絡みにくい。伝統パスタの麺の表面にはでこぼこがあり絡み、さらにでんぷんが溶け出しやすくなっている。しかしこの悩みもトリセツ流では解決。ヨウ素液で確[…続きを読む]
- 2026年1月14日放送 19:54 - 21:54 テレビ東京
- バカリズムのちょっとバカりハカってみた！超便利！イライラ解消裏ワザ63連発
- 10人家族の伊藤さん一家に節約の裏ワザを試してもらい効果を検証する。節約アドバイザー・和田由貴さんが節約術を伝授。冷蔵庫は上や横から熱を逃がすことで中を冷やすため周りにものがあると冷却効果が低下する。周りを片付けたり壁から離すだけで年間1400円の節約になる。冷蔵庫の中の物は奥まで詰め込まないことが節約に繋がり年間1360円の節約になる。冷凍室は詰め込んだ方[…続きを読む]
- 2026年1月13日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「かぶと鶏肉のこんがり煮」を調理。かぶの実を半月切りにし、葉を食べやすい大きさに切る。鶏もも肉を一口大に切り、塩こしょうで下味をつける。油をひいたフライパンでかぶ・鶏もも肉を焼き色がつくまで焼き、水・淡口しょうゆをいれ5分ほど煮る。かぶの葉をいれしんなりするまで火を加え、皿に盛り付け、柚子の皮を加えたら完成。
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.