- 出演者
- 栗原心平 中根舞美 基俊介（IMP.） 横原悠毅（IMP.）
今回はワンパンパスタ対決。
オープニング映像。
今回のゲストはIMPの横原悠毅・基俊介。グループでは料理ができる男と料理ができない男の真逆な2人が異例の料理対決。1つのフライパンで調理を行う時短料理「ワンパンパスタ」対決。
まずは栗原心平がプロのワンパンを披露。作るのは「バジルとミートボールのトマトワンパンパスタ」。
まずは栗原心平がプロのワンパンを披露。作るのは「バジルとミートボールのトマトワンパンパスタ」。まずトマトソースに水を入れて薄める。玉ねぎ・にんいく・バジルをみじん切りにして、豚ひき肉・薄力粉・塩・黒こしょうを加え約15秒揉み込む。オリーブオイルを引いて中強火で加熱。トマトソースを加えパスタはソースに漬ける。9分煮込む。水分が飛ぶまで煮込み塩・オリーブオイル・パルメザンチーズを振る。
ワンパンパスタ対決。先攻はグループの料理番長・横原悠毅。作るのは「チキンのカレーワンパンカルボナーラ」。鶏肉を2cm角にカットし塩・黒こしょうで下味。ベーコンは1cm幅にカット。にんにくをみじん切り。オリーブオイルを引き、皮目を下に中強火で焼き、ベーコン・にんにくを加え炒める。にんいくが色ついたらカレー粉を加え、水・生クリーム・昆布茶を加える。パスタを加え強火でほぐす。卵・パルメザンチーズ・生クリームでカルボナーラソースを作る。カルボナーラソースを加え、塩・黒こしょう・パルメザンチーズを振る。横原の得点は240。
ワンパンパスタ対決。後攻は基俊介。作るのは「納豆とオクラの和風あんかけワンパンパスタ」。オクラを塩で板ずりし水洗いしてヘタをカット。ごま油を引き、鶏肉に塩を振って強火で炒める。色が変わるまで炒めたら、水・酒・しょうゆ・顆粒だし・みそを加え、強火でほぐす。約6分間、中強火で煮る。納豆・タレ・からし・オクラを加え片栗粉を加え、かき混ぜ、豆腐を加えてフライパンに加える。基の得点は280。基が勝利した。
「ぺこもぐキッチン！」の次回予告。