美容ジャーナリストの伊熊さんがたんぱく質と髪の悩みを紹介。40代で悩んだ伊熊さんは暮らしの中に味付け卵やチーズ、魚肉ソーセージ、ナッツなどたんぱく質を取り入れ、感触や食事でも意識するようにしたところ1年以内には髪質が良くなったという。たんぱく質をちょい足ししやすい直伝たんぱくレシピ「タンドリーチキン」を紹介。鶏もも肉2枚を切り保存袋でヨーグルト大さじ3（たんぱく質1.8g）、みりん小さじ1しょうゆ大さじ1／2ケチャップ大さじ1と1／2と粉チーズ大さじ2（たんぱく質5.2g）、カレー粉（ターメリック・クミン）大さじ1、おろしにんにく・しょうが少々を加え揉み込んで2時間寝かせて焼く。最後に粉チーズとミックスナッツを加えて完成。
ちょい足しレシピの卵とごはん、卵は生では消化酵素が届きにくく51.3％の吸収だがゆで卵の状態では90.9％のたんぱく質を多く吸収することができる。
ちょい足しレシピの卵とごはん、卵は生では消化酵素が届きにくく51.3％の吸収だがゆで卵の状態では90.9％のたんぱく質を多く吸収することができる。