- 出演者
- 向井一弘 池田伸子 伊藤海彦 黒田菜月 田中美都 眞下貴
オープニング映像が流れた。
ノーベル化学賞の受賞者に京都大学の北川進さんが選ばれた。北川さんが開発した多孔性金属錯体は金属イオンと有機分子が自ら規則正しく結びついてできる無数の穴を持った物質。ジャングルジムのような立体的な構造となっている。穴の大きさや性質を自在に設計することが可能。特定の分子などを取り込んで貯蔵したりすることなどもできる。有害物質の回収など、環境・エネルギーの分野での応用に期待されている。植村一広さんは1999年から京都大学大学院で北川さんの研究室に所属していた。論文が受理されなかった時は北川さんは悔しがっていたという。多孔性金属錯体の実用化に向けて動き出している企業もある。実証実験も始めているとのこと。北川さんは若い世代にもエールをおくった。
ノーベル化学賞に関するトーク。多孔性金属錯体はサイズと相性を自在に設計することができる。多孔性金属錯体は金属と有機分子の組み合わせ。狙った物質だけを取り込んだりすることなどができる。PFASを取り除きたい場合などに用いられる。電気的な性質をもたせることもできるとのこと。化学産業では特定物質の分離などで実用化が始まっている。二酸化炭素の回収などにも用いられるとのこと。論文を発表した1997年当時は非常にたたかれ、涙か汗か分からない経験をしたとのこと。
アメリカのトランプ大統領はイスラエルとハマスが和平計画の第1段階に合意したと明らかにした。人質は13日に解放されるだろうという見通しを示した。イスラエルでは人質の家族が合意を祝う様子がみられた。第1段階ではガザ地区で拘束されている人質48人の開放などが盛り込まれている。ハマスはトランプ大統領と合意を保証する国、アラブ・イスラム諸国や国際社会の関係者に対し、イスラエル政府が合意事項を完全に履行し、実施の引き延ばしを許さないよう求めるとしている。ガザ地区ではおととし10月に戦闘が始まってから6万7000人以上が死亡した。
ガザ合意に関するトーク。交渉ではハマスが人質全員の開放をすることと引き換えに、イスラエルが一定のラインまで部隊を撤退させるということが焦点になっていた。ハマスにはカタールなどが圧力をかけ、イスラエルにはアメリカが圧力をかけていた。ネタニヤフ首相は10日にも閣議を開き、合意を承認するとしている。200万人を超えるガザ地区の住民の危機的な人道状況の改善が急がれている。国連などによる支援を再開するなど、国際社会が総力をあげて支える必要がある。ガザ地区の停戦をめぐるトランプ大統領の包括的計画は、先に進めば進むほど実現が困難なものになっているという。
船橋から中継。きょうは一日を通して雲が多く、北寄りの風も強かった。最高気温は23.2度。
- キーワード
- 船橋（千葉）
ドジャースは本拠地ロサンゼルスでフィリーズと第3戦に臨んだ。先発は山本投手。エドマンはホームランを打った。直後山本はホームランを打たれた。シュワーバーに2点目のホームランを打たれるなどした。フィリーズvsドジャースは8-2でフィリーズの勝利。
鈴木誠也のカブスがブルワーズと対戦し、粘りを見せた。ブッシュはホームランを打った。鈴木誠也はツーベースヒットを打った。カブスvsブルワーズは4-3でカブスの勝利。きょうヤンキースに勝ったブルージェイズが次のステージへ。
酢を飲むと痩せるというのは本当なのか。専門家によると、酢の主成分の酢酸によりAMPキナーゼという酵素が活性化し、脂肪を燃やしたり脂肪細胞の肥大化を抑える効果が期待できる。酢酸には血管を巡って脂肪が吸収されるのを防ぐ。実験でも毎日酢を飲んだ人は3ヶ月後に食酢をとらなかった人と比べ1.5キロ体重が減った。さらに酢はダイエットだけではなく、血圧を高くするのを抑制したり、食後の血糖値を抑える効果も確認できた。
埼玉県の病院で勤務している周東寛さんは、自身で酢玉ねぎをつくっている。作り方はタマネギ1個とハチミツ大さじ1杯、塩を少々と醸造酢をタマネギが浸かるくらい入れて、5日ほど漬けて完成。このレシピは高血圧や糖尿病の患者にも人気。
酢の健康効果は、内臓脂肪減少、高めの血圧低下、食後血糖値の上昇抑制、疲労感の軽減が期待出来る。酢で何を選べばいいか分かない人は、酢大さじ1杯を5倍に薄めて飲むことをおすすめした。1日の摂取量は醸造酢で15ミリから30ミリが目安。また、酢を飲み続けて体重、高血圧を抑制した人も、酢を飲む習慣をやめてしまった場合は元にもどってしまったという検証結果もある。
次は酢のアレンジレシピを紹介。最初は様々な料理に合わせることができる万能酢を紹介。はちみつとリンゴ酢、レモン果汁を2対1対1でまろやかな味わいになるという。この酢を目玉焼きや納豆にかけるのもおすすめ。さらに酢バターを紹介。生クリームと万能合わせ酢を入れて振り続けることで完成。サワークリームのような爽やかな味わいが楽しめる。そしてメインディッシュのチキンのペッパー酢テーキを紹介。袋に肉とたっぷりの塩コショウをいれて純米酢を加え、冷蔵庫で15分冷やす。時間が経ったら汁ごとフライパンにいれて、汁をかけながら焼いて完成。
おまかせ中継は大阪此花区から中継。千鳥亭をつくった理由は、関西に小屋がなく、それでは自分でつくってしまうと思い立ったのがきっかけ。高座も手づくりで作っている。講談でのルールは、張り扇の打つタイミングとして鼓舞したり話の調子をあげるときなどに使うという。扇を打つときは右手を添えて平面で打ち付ける。語り口の特徴は、リズムが重要で、最初は日本の独特なリズムを覚えたうえで語りに入る。今回は眞下アナもオリジナル講談に挑戦する。講談はここまでやってくるまでをつくって語った。眞下さんが実際に語り、初めてではない位上手いを高評価だった。
北海道のゆかさんからの投稿は、鴨志田郷さんがむかしからのファンで笑顔もとても素敵という投稿だった。
- キーワード
- 北海道