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「鶏もも肉」 のテレビ露出情報

先攻は調理師免許を持ち料理は得意のYOSHI-HASHI選手から。スープのベースは鶏ガラを90分煮込んで作るという。事前に煮込んだ鶏ガラスープを土鍋に移し替え、ここにカツオ出汁のパックを入れる。さらにしいたけの軸はさいて出汁をとっていた。そして料理酒・みりん・岩塩・顆粒 昆布出汁を入れ、味を整えていく。大根はいちょう切りにして煮込んでいき、こだわりとして白菜の芯は“そぎ切り”にして食べやすくしていった。仕上げとしてしいたけ・しめじ・鶏もも肉・長ネギ・えのき・白菜を入れたら謎のフタの置き方をしていた。ここで必殺食材としてごま油を入れ、YOSHI-HASHI特製「鶏ガラ塩鍋」が完成となった。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月12日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!ドン・キホーテ コストコ 達人厳選!夏に絶対欲しくなる夏アイテムにブームイン!!
コストコの「鶏の醤油もろみ焼き」は期間限定の商品で、100gあたり158円とコスパ抜群となっている。国産鶏もも肉を塩麹と醤油もろみで漬け込み、ニンニクや生姜で味付けした焼くだけ簡単調理の一品。「フランスあんぱん」はフランスパンの生地でつぶあんを包んだあんぱんで、期間限定の一品となっている。「薬売りのねりきなこ」は北海道産焦がし焙煎きなこに黒糖やはちみつをかけ[…続きを読む]

2026年6月11日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
めざましテレビNEWS
きのうサイゼリヤが「若鶏のディアボラ風」などの鶏肉メニュー2品をグランドメニューから差し込みメニューに変更、理由は在庫状況が不安定になっているためとしている。鶏もも肉をめぐっては先月の食品価格動向調査で店頭平均価格が100g154円と過去最高値を甲信、鈴木農水大臣は「昨今の物価高を背景として消費者の節約志向により牛肉・豚肉から需要が鶏肉にシフトしている」とし[…続きを読む]

2026年6月10日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅今晩マネしたい!ご飯が進む やみつきおかずレシピSP
ガダルカナル・タカが平塚市の農家・川口さんのご飯を調査中。鶏もも肉、ニンジン、味噌、マヨネーズなどを和えてアルミホイルで包んでオーブンで加熱して「鶏肉とキュウリの味噌マヨ焼き」を作った。食卓には焼きナスなども並んだ。

2026年6月9日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
あさイチときめき!ハピ技
レンチン1回で食べられる冷凍弁当を特集。価格は1食あたり500円前後。市場規模は5年前の6倍以上の158億円。番組が取材した東京・港区の会社では、3年前から冷凍弁当を置き型の社食として導入している。また、視聴者の冷凍弁当も紹介。管理栄養士・おすぎさんが冷凍弁当の作り方を教えてくれた。うま塩チキン弁当は1食約200円。冷凍弁当は、材料は加熱調理が鉄則。野菜はか[…続きを読む]

2026年6月8日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタ(ニュース)
東京・新宿区にある韓国料理専門店では人気メニューのUFOチキンが食べ放題。大量の鶏肉を使うがその鶏肉が高騰している。鶏もも肉の店頭価格は過去最高値を更新。高騰の要因は、輸入鶏肉の価格上昇で一部の外食事業者などが国産に切り替えていることもある。埼玉県にあるスーパーでは輸入鶏肉の原価は約2倍、特売を国産中心に変更したという。

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