まず光永さんの「“光永ブレンドソース”が味の決め手！ うま味発見！絶品ネギ鶏チャーハン」調理から。白ネギと青ネギをみじん切りにし、鶏もも肉を一口大にカットしていく。フライパンに米油をひいて、鶏もも肉とにんにくを一緒に炒める。塩と黒コショウで肉に味を付け、白ネギ・青ネギを入れて炒めていく。炒めた具材を一旦取り出し、中華鍋に米油を入れて火にかける。白菜・椎茸・舞茸をみじん切りにし、甜醤油・オイスターソース・鶏ガラスープの素を混ぜてオリジナルソースを作る。中華鍋に卵を入れ、すぐに白ご飯を入れて炒めていく。卵がご飯に絡まったら舞茸・椎茸・白菜を入れて混ぜながら炒め、ブレンドソースを入れてさらに炒めていく。白コショウを振ってからチャーハンを混ぜ、器に盛り付ける。最後に先程フライパンで炒めたネギ鶏を乗せ、レモンをかけて完成。一方馬場さんは「タラと春菊が美味しい！ 冬チャーハン」を調理。春菊を切っていき、茎と葉で分ける。白ネギをみじん切りにし、タラを一口大にカットする。フライパンにラードをひいて、タラを炒めていく。フライパンに卵を直接割り入れ、ご飯も投入して混ぜながら炒める。卵が絡まってきたら春菊の菊を入れて炒め、ネギ・薄口醤油・酒を入れて味付けする。その後ゆずの皮をおろしてフライパンに入れ、とっておいた春菊の葉を少し炒める。器に盛り付け、たらこを乗せて完成。
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「鶏もも肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月29日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！
- 2つ目の人気商品鶏もも肉の冷凍。実際に冷凍の鶏もも肉を使っているというまほろば酒場で鶏そぼろ作りを見せてもらった。ポテトサラダに合わせているそう。また他にもまるごとイカ唐揚げをアレンジして出している。
- 2026年6月29日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県山武市
- 久保山さんのごはん作りを拝見。油を引いたフライパンにおろしニンニク、鶏もも肉、鷹の爪、タケノコを加えて炒める。味噌、砂糖などで味付けして、15分ほど煮込んだら「鶏肉とタケノコの味噌炒め煮」の完成。またニラと魚肉ソーセージを炒め、卵を落としたら「ニラと魚肉ソーセージの卵炒め」の完成。食卓にはあごだしうどんなども並んだ。
- 2026年6月27日放送 18:51 - 20:54 TBS
- ジョブチューンセブン-イレブンvs一流料理人
- 4位、旅するCAFE BOX ガパオライス。女性や若い世代の高倍率を高めるため見えない容器にしている。飯場の味を再現するため、ホーリーバジルを使用。バジルオイルを作り、鶏もも肉やたまねぎ、パプリカを炒める。3種類の唐辛子を使用。結果はパーフェクト合格。玉城愛子は「届いたときからワクワクした。1つのボックスの中で味変して食べれる」などと話した。
- 2026年5月20日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！ノンストップ！まるごとランキング
- 6位鶏もも肉＆卵ダブル高騰。鶏もも肉が市場最高値を更新、卵も高値が続きW高騰で親子丼の価格にも影響がでるか。
- 2026年5月20日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，関心調査
- 3位は卵過去最高値1パック309円。農林水産省からきのう出された食品価格の動向調査によると、鶏もも肉100グラムあたり154円と最高値を更新。卵1パック平均価格はサイズ混合10個入り309円と過去最高値に並んだ。
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