まず光永さんの「“光永ブレンドソース”が味の決め手！ うま味発見！絶品ネギ鶏チャーハン」調理から。白ネギと青ネギをみじん切りにし、鶏もも肉を一口大にカットしていく。フライパンに米油をひいて、鶏もも肉とにんにくを一緒に炒める。塩と黒コショウで肉に味を付け、白ネギ・青ネギを入れて炒めていく。炒めた具材を一旦取り出し、中華鍋に米油を入れて火にかける。白菜・椎茸・舞茸をみじん切りにし、甜醤油・オイスターソース・鶏ガラスープの素を混ぜてオリジナルソースを作る。中華鍋に卵を入れ、すぐに白ご飯を入れて炒めていく。卵がご飯に絡まったら舞茸・椎茸・白菜を入れて混ぜながら炒め、ブレンドソースを入れてさらに炒めていく。白コショウを振ってからチャーハンを混ぜ、器に盛り付ける。最後に先程フライパンで炒めたネギ鶏を乗せ、レモンをかけて完成。一方馬場さんは「タラと春菊が美味しい！ 冬チャーハン」を調理。春菊を切っていき、茎と葉で分ける。白ネギをみじん切りにし、タラを一口大にカットする。フライパンにラードをひいて、タラを炒めていく。フライパンに卵を直接割り入れ、ご飯も投入して混ぜながら炒める。卵が絡まってきたら春菊の菊を入れて炒め、ネギ・薄口醤油・酒を入れて味付けする。その後ゆずの皮をおろしてフライパンに入れ、とっておいた春菊の葉を少し炒める。器に盛り付け、たらこを乗せて完成。
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「鶏もも肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月1日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！しらべてみたら
- 続いてのお店は松屋フーズが手がける新業態のお店。JR八王子駅から徒歩約3分のところにある「松牛（八王子店）」。松屋フーズが新しく始めたのはステーキ定食と丼を手軽に食べられるお店。牛の骨盤付近の希少部位を焼き上げ、一口サイズにカットしてご飯の上に乗せ、醤油ベースの特製ソースをかけた「ラウンドステーキ丼（並）」は1000円。香ばしく焼き上げた鶏もも肉を特製のガー[…続きを読む]
- 2026年10月1日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- きょうの料理土井善晴のふつうにおいしいもん
- 「鶏がゆ」を調理。米を洗ってざるに上げしばらく時間をおきすりこぎで潰す。切った鶏もも肉（骨付き）と水を鍋に入れ茹で、潰した米・ごま油をいれ15分ほど煮る。
- 2026年9月29日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「鶏となすの豆しぎ丼」を調理。なすのヘタをおとして乱切りにし、水にさらして水気をふく。鶏もも肉をそぎ切りにして塩こしょうをふる。フライパンになすをいれ油をかけ、空いたスペースに鶏もも肉をいれて蓋をして火にかけ4分ほど蒸し焼きにし、時々混ぜながら3分ほど蒸し焼きにする。みそ・酒・砂糖・みりん・すり白ごまを混ぜ合わせた合わせ調味料とミックスビーンズを加えて混ぜ合[…続きを読む]
- 2026年9月25日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（群馬県高崎市）
- やしろ優は清水電器を訪れ清水さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。清水さんには5人の子どもがいる。
清水さんのご飯作りを拝見し唐揚げを作った。 - 2026年9月21日放送 8:20 - 9:34 NHK総合
- 平野レミの早わざレシピ！（平野レミの早わざレシピ！）
- 「カリカリ油淋鶏」、「裸のソーセージ」、「カジキマグロのモロッコソテー」、「実りのベジバゲッ塔 食べればリエット添え」を調理。鶏もも肉に塩・酒・水・黒こしょう・片栗粉・米粉にまぶして揚げたら、しょうゆ・砂糖をレンジにかけ水分を絞った玉ねぎを入れてたれを添えて、油淋鶏が完成。豚バラ肉ににんにく・塩・ナツメグ・チリパウダー・タイム・黒こしょうを揉み込み、成形して[…続きを読む]
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