今月8日~10日のたまごの全国平均価格は10個入り1パックあたり309円で、5月と並び最高値で平年に比べ2割高くなっている。鈴木農水相は鳥インフルエンザが頻発することで供給が不安定になり価格が高騰しているとして、対策を強化する考えを示した。具体的にはAIを活用して感染した鳥の早期発見など衛生管理を強化するほか、外食・加工用向けにたまごを液状にした保存性の高い商品の製造や利用を推進していく。たまごだけでなく、鶏もも肉も2カ月連続で最高値を更新した。
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