「鶏肉とナスのみぞれ煮」の作り方を紹介。鶏肉に小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を入れて、鶏肉は中火で両面をこんがり焼く。なす、しいたけを加えて炒める。だし、しょうゆ、みりんを加えて湧いたら中火で3分煮る。