兄・悟史さんと弟・恭之さんが営むのは枚方で74年続く割烹料理店。「ごんぼ汁」。ごんぼとは地元の言葉でごぼうのこと。それをささがきにし鶏肉などと煮込んだ汁物料理。くらわんか舟でも売られていた枚方を代表する美味。このお店でごんぼ汁を始めたのは15年前。幻の味の再現には苦労が…。その時のそのままで復活させた。今では枚方市内の小学校の給食にも出ているという。もう一つ地元で愛されているのが押し寿司。淀川につながる「桂川」「宇治川」「木津川」をイメージ。うなぎが桂川、きゅうりは宇治川、小鯛の筋目は木津川をイメージ。すし飯には市の花「菊」を混ぜている。
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「鶏肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月30日放送 7:00 - 7:30 TBS
- 健康カプセル！ゲンキの時間（健康カプセル！ゲンキの時間）
- 今回のテーマは：絶好“腸”県に学ぶ！夏便秘を防ぐ腸のオアシス化。腸トラブルに詳しい内視鏡治療のエキスパート松生院長は汗をかくことで便秘を引き起こすと話したが他にも夏ならではの落とし穴身体の冷え、食欲不振があるという。エアコンなどで身体が冷えると町に行く血流が減り活動が鈍る、また暑さで食べる量が減ると便の材料が減ってしまい水分・食物繊維が減少し便が硬くなるとし[…続きを読む]
- 2024年6月28日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- おととい、円相場が160円台を突破した。その影響で豚肉の価格に異変が起きている。メキシコ産の豚肉等が値上がりしている。鈴木大臣は市場を牽制した。しかし、為替介入はその効果をなくした。豚肉の仕入れが困難になる恐れがあるという。日本の実質実効為替レートは過去最低を更新した。
- 2024年6月27日放送 15:49 - 18:30 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 昨日、円相場が160円台を突破した。その影響で豚肉の価格に異変が起きている。メキシコ産の豚肉等が値上がりしている。鈴木大臣は市場を牽制した。しかし、為替介入はその効果をなくした。豚肉の仕入れが困難になる恐れがあるという。日本の実質実効為替レートは過去最低を更新した。
- 2024年6月27日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！サイコロメガネ飯
- 今回は「カッパチキン」、ヘルシーでご飯にもおつまみにもなるという。きゅうりはにんにく、鶏肉はショウガで味付けしてコショウをたっぷりかけるというもの。スタジオに用意され、「町中華にありそう」、深澤さんは「ご飯に合う」などとコメントした。
- 2024年6月26日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays魅力が満載！相撲メシ
- 豊ノ島が二子山部屋を訪れた。二子山部屋は現在14名の力士が所属。二子山親方は現役時代は平成の新怪物の愛称で親しまれた人気力士。二子山部屋の食事は稽古終わりに当番制で料理を作る。本日のちゃんこ番は小滝山と出沼など4人。本日の食材は卵50個以上、鶏肉5kg以上など。まずはちゃんこ鍋作り。めんつゆでカレーちゃんこ鍋を和風にするのが二子山部屋流。
出沼のからあげは[…続きを読む]
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