「骨付きチキンのトマト煮込み」のレシピを紹介。フランスの南側に位置するプロヴァンス地方ではトマト・オリーブ・ハーブの栽培が盛んで料理にもよく使われる。スタジオクイズの答えはA「オリーブオイル」だった。その南フランスの伝統料理を大宮シェフ流にアレンジ。骨付きチキンは手羽元を使用する。まず鶏肉の余分な水分をペーパーで吸い取る。塩コショウで下味をつけたら香り付け用のオリーブオイルをたっぷりつける。さらにローズマリーを乗せたら耐熱容器に移し、フタをしたら600W・5分加熱する。別の耐熱容器に同じくらいの大きさに切った玉ねぎ・パプリカなどの野菜を入れ、ここにもオリーブオイルをたっぷりかけ、混ぜて全体にコーティングする。フタをして600W・4分加熱する。その間に先ほど温めた手羽元を一度取り出し、トマトソースを作る。容器に残った鶏の出汁にトマトジュースを加え、手羽元を容器に戻したらトマトの酸味を抑えまろやかにする生クリーム・バターを加える。野菜の加熱が終わったら旨味を含んだ汁ごと野菜を手羽元の方に移し600W・5分加熱すれば「南フランス風 骨付きチキンのトマト煮込み」の完成。
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「鶏肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月9日放送 6:30 - 7:00 日本テレビ
- 遠くへ行きたい遠くへ行きたい
- 大分・由布院を訪れた紺野まひる。全国屈指の温泉地として知られるが、訪れたふく屋は九州の食材にこだわり、さばきたての新鮮な鶏肉を使ったとり天とソウルフードのいも天が人気。とり天は戦後貴重だった鶏肉をなんとかかさ増しできないかと衣をたっぷりとつけたのが始まり。いも天は鶏肉が手に入らない時に地元特産のさつまいもで食べられるようになった。とり天は酢醤油をかけて食べる[…続きを読む]
- 2026年8月7日放送 19:56 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん
- 伝説の家政婦・タサン志麻さんが、川田裕美・高橋文哉・野村康太に料理を振る舞った。リクエストは「春巻き」「高タンパク・低糖質でご飯が進む料理」「あんこ」「子どもと大人が一緒に食べられる料理」。野村康太は嫌いな野菜が多い。そして、志麻さんは調理を開始した。完成1品目は「トマトとスイカのガスパチョ」。トマトの青臭さをスイカで消したスペインの冷製スープ。トマトが苦手[…続きを読む]
- 2026年8月7日放送 1:57 - 2:27 テレビ朝日
- FRUITS ZIPPERのNEW KAWAIIってしてよ?いいね数を見抜け！バズイレブン
- チームあじさい（仲川瑠夏・真中まな・櫻井優衣）、チーム温かい気持ち（松本かれん・鎮西寿々歌・早瀬ノエル・月足天音）に分かれて対決。場札6枚を交互に1枚ずつ引いていく。お互い引いたらカードを2枚補充。櫻井優衣が番組で行きつけグルメとして松屋のチーム牛めしを紹介した投稿など、場札6枚のカードを紹介した。中には11万いいねを超えるカードもあるという。チームあじさい[…続きを読む]
- 2026年8月5日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．（DayDay．）
- ユーキさんは「僕は徳島出身で、観光大使をやらさせて頂いているので、半田そうめんをゴリ推ししていきたいです」と話した。デリッシュキッチンによると、そうめんのゆで方にはポイントが2つあるという。1つ目は茹でるときに混ぜすぎないこと。箸で何度も混ぜると麺のくっつき・コシ低下の原因になるという。軽くほぐしたあとはお湯の対流に任せるのが良い。2つ目は急速冷却＆もみ洗い[…続きを読む]
- 2026年8月4日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
- ありえへん∞世界言われてみれば調べてなかった！意表を突く大調査
- マルシンハンバーグは耳に残るCMの影響もあり昭和世代の記憶に今も刻まれている。1962年に販売が開始され、当時はハンバーグに馴染みがなく、めったに食べられないご馳走だった。油を引かずに焼くだけの日本初の調理加工済みハンバーグだった。
マルシンフーズ栃木工場で作り方を大公開。原料のメインは鶏肉で牛肉と豚肉を混ぜ合わせる。玉ねぎとパン粉を加えチキンエキスなどで[…続きを読む]
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