世界のチョコレート料理を調査するのは、山之内すず。下北沢にある「テピート」は、全て手作りで本場のメキシコ料理を提供する。メキシコの伝統料理は世界無形文化遺産に登録されている。オーナーの滝沢久美オロアルテさんは、メキシコ人の夫のためにメキシコへ何度も渡り料理を勉強したという。「モレ」はメキシコで定番のチョコレートを使ったソースで、スパイスや野菜、フルーツ、ナッツ、香草など30種類以上の材料から作るという。鶏肉にモレをかけた料理をトルティーヤで包んで食べると、山之内は「スパイス、うま味にチョコレートがコクを出している」などと語った。滝沢さんによると、メキシコのバレンタインでは男女でチョコを渡し合うという。
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「鶏肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月4日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ海外の旅
- リアドでは料理教室が開催されている。フェズの伝統料理パスティラを作る。おめでたい日に食べるパイ料理。パイの中に入れる具材づくりでは、数種類のスパイスと香草で味付けした鶏肉を、玉ねぎ、シナモンと一緒に約1時間煮込む。クレープのような薄いパイ生地のワルカに、煮込んだ鶏肉を細かく砕いたアーモンドをまぶして包む。オーブンで1時間焼き上げ、仕上げにパスティラの味の決め[…続きを読む]
- 2026年4月4日放送 5:45 - 7:30 TBS
- 夜明けのラヴィット！3月30日（月）
- 料理芸人馬場が実際に店を取材し教わったレシピを家庭向けに簡単再現。料理の工程を2択クイズで出題し、正解数が多かった上位3人が料理を試食できる。今回作るのは「たいめいけん風 ふわとろオムライス」。
「たいめいけん風ふわとろオムライス」を生調理。鶏肉は使う約10分前に冷凍庫に入れておくと切りやすくなる。卵は4個使用する。
「ふわとろにするため卵に加えるのは？[…続きを読む] - 2026年4月4日放送 0:48 - 1:18 TBS
- 有田哲平とコスられない街有田哲平とコスられない街
- 鶏カレー・焼きチーズトッピングは人気の秘訣は地球上にどこにも存在しない味と称するルーを使うがレシピは門外不出。野菜やひき肉、スパイスを使っている。上に鶏肉をのせてチーズとともにバーナーで炙り完成。有田は味の感想にチーズが香ばしくて美味しいと答えた。
- 2026年4月3日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 街の人達に弁道作りの疑問を伺った。すると、除菌シートは本当に効果があるのか、生わさびは大丈夫なのか、梅干しが本当に効くのかなどの疑問が挙がった。管理栄養士・渥美さんによると、わさびは大丈夫、梅干しは効く、除菌シートは効果ありとのことだった。弁当に潜む食中毒対策について。炊き込みご飯の前日の予約炊飯は、さまざまな具材が入っていることで菌が大好きな栄養があり水分[…続きを読む]
- 2026年4月3日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，関心度ランキング
- 埼玉にある町中華の看板メニューはからあげ定食。鶏肉を一日約50キロ使用するが、去年9月1キロ300円台だったブラジル産もも肉の仕入れ値が去年12月には約600円、今年1月には約700円まで高騰したという。2か月前から国産の鶏むね肉に変更した。鶏肉の輸入価格は2月には401円まで値上がりしている。サイゼリヤでは鶏肉の供給不足により人気メニューの若鶏のディアボラ[…続きを読む]
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