山形・鶴岡の琴平荘の中華そばは丸鶏と庄内産の豚肉を煮込んでいく。これを煮込んでいき、翌日に魚だしとと野菜を加えさらに煮込んでいく。スープの仕込みには1日半を要するのだとか。これは店主・掛神瑛さんの独学で考えたもので、様々なものを煮込む中で必要なものを残した「引き算」で出来上がったものだと語る。また麺も独自で研究し自家製。その生でより多く水を入れる「多加水麺」だという。多加水麺は早めに茹で上がり、その時間を調整することで独自の食感が生まれるのだとか。1月2日、琴平荘の今年最初の営業が始まる。琴平荘の中華そばはあっさりしながらコクがあり、バランスのとれた一杯だと言う。中には琴平荘のTシャツに身を包んだ、1日に2回食べにくるというお客さんもいる。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「鶴岡市（山形）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月28日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン中継 今日のおまかせ
- 山形県鶴岡市の加茂水族館から中継。本日のミッションは「泳ぐ目玉焼きを探せ！」。目的としていた目玉焼きのように見えるコティロリーザツベルクラータを見つけた。
- 2025年8月16日放送 16:00 - 16:50 日本テレビ
- X秒後の新世界（X秒後の新世界）
- クラゲを真上から見たくなる。山形県鶴岡市の鶴岡市立加茂水族館は世界一のクラゲ展示種類数を誇る。真上から見たくなるクラゲがいる。コティロリーザ・ツベルクラータというクラゲ。目玉焼きに見える。黄色い部分は生殖腺や消化管とか内臓だとのこと。飼育環境によって色合いも変わるという。野生のクラゲは生卵のようだ。
- 2025年8月16日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようび（エンディング）
- 今夜山形県鶴岡市の花火大会で、東京ディズニーリゾート・スペシャルドローンショー”マジック・イン・ジ・エア”が実施。500機のドローンがディズニーキャラクターを描く。
- 2025年8月12日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．（オープニング）
- 全国の花火大会で約1500機のドローンがディズニーキャラクターを描く「東京ディズニーリゾート・スペシャルドローンショー”マジック・イン・ジ・エア”」を紹介。今年は8月2日の足利花火大会を皮切りに先週末の9日には埼玉の熊谷花火大会でも行われた。今週末には山形県鶴岡市で開催される赤川花火大会でも行われる予定。
- 2025年8月10日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- Golden SixTONESフツーの人の限界を調査
- 食いが得意ではない一般人が大食い企画に挑戦。舞台は山形県。7軒目、新庄市の「急行食堂」。砂肝などを使った「鳥もつラーメン」を堪能。8軒目、酒田市の「酒田ラーメン 照月」。朝7時開店。魚介しょうゆのスープに薄皮のワンタンが特徴の「ワンタンメン 細麺」を堪能。9軒目、鶴岡市の「拉麺 ケンタ」。煮干しと動物系のWスープが特徴の「煮干しラーメン」を堪能。結果、9杯・[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.