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「鹿児島県」 のテレビ露出情報

鰹のタタキと相性抜群の太陽と風の力で作る天日塩を学ぶ。高さ10mから海水を流し太陽光と風の力で水分が蒸発、塩分濃度16%のかん水にする。結晶箱にかん水を満たし塩を精製する。一つの結晶箱で約900gの収穫ができる。脱水にかけて塩とにがりを分離させる。天日塩は肉料理にも合うという。
カツオは包丁を押して先っぽの刃で切る。昔からカツオは立てて下ろすのが主流で素早く大量に捌くことができる。カツオの節は2種類あり男節は太いので量がある。藁焼きは最初は皮面を下にして焼き、空洞で燃えやすい根の方から焼く。煙で燻して藁の香りをつけ片面20~30秒ほど焼き香りがしたら返す。
一本釣りはカツオなどの大型回遊魚を竿一本で1匹ずつ釣る漁法。昔から日本では一本釣り漁船は女人禁制という。
全国の一本釣り漁船に連絡した所、女性でも大丈夫と返答したくれた奄美大島の漁師さんを訪ねた。一本釣りは体力とスピードが勝負で常に危険と隣り合わせ。足だけで身体を固定しカツオからは目を離さず、他のカツオにも気をつけること。薩川集落の皆さんが歓迎会を開いてくれた。
ミズンは体長約10cmのニシンの仲間でカツオの餌にし疑似餌に食いつかせる。漁場は4時間移動した沖合。多くの魚が集まる漁場へ向かった。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月5日放送 19:00 - 20:54 テレビ朝日
家事ヤロウ!!!財前直見の移住生活 秋の収穫祭りSP
絶品味噌汁の作り方を紹介。沸騰したお湯にかつお節を入れる。昆布は水、花かつおは熱湯で出汁を取る。アクが出やすい野菜は薄めのイチョウ切りにする。茹でる順番は、土より下(根菜類)は沸騰前、土より上(葉物類)は沸騰後に入れる。鍋に沸騰前ににんじん・里芋、沸騰後に大根葉・小松菜を入れる。豆腐は味噌の直前に入れる。

2024年11月5日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
大下容子ワイド!スクランブルピックアップNEWS
きのう鹿児島県の種子島宇宙センターから「H3ロケット4号機」が打ち上げられた。雲を突き抜けて上昇していくロケット。搭載した防衛省のXバンド防衛通信衛星「きらめき3号」を予定の軌道に投入し打ち上げは成功。今回はより難度が高い高度3万6,000キロの静止軌道への衛星投入にH3として初成功した。今回の打ち上げはSNS上でも盛り上がりを見せ、打ち上げが成功させた際に[…続きを読む]

2024年11月5日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび!そらおび
浅間山の中継映像。森朗による解説。森朗は「日本海側では雪になる所もある。木曜日が立冬だ。今年はアップダウンが激しい。」等と解説した。

2024年11月5日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
DayDay.(オープニング)
種子島宇宙センターで行われたH3ロケット4号機の打ち上げの様子を伝える。ロケットは天候不良などで4度打ち上げが延期されていたが、5度目で無事成功した。

2024年11月5日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
羽鳥慎一モーニングショー(ニュース)
H3ロケット4号機が鹿児島県の種子島から打ち上げられ、予定通り衛星を軌道に投入した。3期連続の成功。H3ロケッ4号機はきのうの打ち上げで搭載していたXバンド防衛通信衛星「きらめき3号」を予定の軌道に投入。「きらめき3号」は自衛隊の指揮伝達など部隊の運用に関わる重要な通信に活用される。ロケット発射場の近くにある展望台では多くの親子連れの姿が見られた。H3は次世[…続きを読む]

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