ラッシャー板前が茨城県大洗町でご飯調査。港町でしらすなど、様々な魚介類に恵まれている。なかでも今の時期ははまぐりが漁のピークで、このあたりでとれたものは「鹿島灘はまぐり」と呼ばれる。