鹿嶋市は、鹿島灘に隣接していて海産物が美味し街。また、緑に囲まれた食材の宝庫でもある。韓国料理 Hanは、韓国出身のご主人が営む韓国料理店。店内には鹿島アントラーズの選手のサインが並んでいる。選手たちが決まって頼むのがかしまチキンで、鹿嶋まつりのB級グルメ選手権で準優勝した地元の人に愛される一品。
PASTERIA GOZZOの看板メニューは、店先の看板にもなっている鹿行まぜスパ。台湾まぜそばから考案し、混ぜることで肉みそが絡んで濃厚なクリームソースに変化する。
浜焼き漁師小屋は、店長が約25年ほど漁師をやっていたので新鮮でおいしい魚介類を仕入れることができる。鹿島たこは、甘みが豊富で肉厚で食べごたえがある。山本浩司は、吸盤のコリコリと肉の部分の弾力の相性が抜群などとコメントした。