山本耕史の人生最高の一品を紹介。二品目は「欲望が爆発する炒飯」。茨城県牛久市にある「麺屋 元」の「黒マー油炒飯」は炒飯好きの山本が「ここの炒飯ひっくり返るぐらいおいしくて」と言うほどの絶品炒飯。豚や鶏を圧力炊きして骨を粉砕し髄まで抽出したスープでいただく「元ラーメン」がお店の一番人気。山本が愛する黒マー油炒飯は現在は販売が終了。スタッフがお店に確認したところ「人気がなかったから」との回答があったといい、山本は「えー！」と驚愕した。