他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月24日放送　18:00 - 18:04　テレビ朝日

食ノ音色（食ノ音色）

麻婆豆腐を作る様子を伝えた。

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2024年11月12日放送　4:55 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニング依田司のお天気検定

そば園 佐竹から中継。茨城県は全国でも有数のそば処で、品質の良いそばの実が作られている。問題は、茨城の郷土料理、そばを何につける？選択肢は、けんちん汁・麻婆豆腐・おしるこ。

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2024年10月28日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！出口調査〈業務スーパー〉

「業務スーパー」横浜いずみ店で出口調査。横浜市泉区新橋町で月に1回住民が交流するための食事会「コミュニティしんばし食堂」を取材。以前伺った時は乾燥椎茸スライス、黒きくらげ（乾燥）を使った中華丼定食を作っていた。しんばし食堂リーダー・伊東さんは栄養士として32年勤務していた。この日は7つの料理を調理中。甜面醤、金の鶏だし、濃厚豆乳木綿を使った麻婆豆腐を紹介。ほ[…続きを読む]

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2024年10月25日放送　20:00 - 20:54　テレビ朝日

マツコ＆有吉 かりそめ天国これこれグルメ

シンプルだけど超人気店を尋ね隠された技術を紐解く。今回のテーマは「麻婆豆腐」。

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2024年10月24日放送　11:50 - 13:50　フジテレビ

ぽかぽかぽいぽいトーク

1つ目のお悩みは麻婆豆腐の豆腐が崩れてしまう。菰田流解決法は豆腐は調理前に下茹でする。麻婆豆腐の豆腐を調理前に下茹ですると崩れにくい・調理工程が早まる・味が染みやすいという3つの得がある。

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