シンプルだけど超人気店を尋ね隠された技術を紐解く。今回のテーマは「麻婆豆腐」。

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浅草の老舗町中華「中華料理 ぼたん」の「麻婆豆腐」を紹介。八角を使わない日本的な味付け。山椒の痺れがない優しい辛さが特徴。

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御徒町の老舗町中華「幸楽」の「豆腐うまに」を紹介。見た目以上に優しい味の理由はオリジナル製法にある。ラーメンスープに具材や調味料を投入し炒めるのではなく煮ている。

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新馬場にある町中華「中華料理 あおた」の「麻婆豆腐」を紹介。手間暇がかかるため夜限定のメニュー。

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新馬場にある町中華「中華料理 あおた」の「麻婆豆腐」を紹介。手間がかかるため夜限定のメニュー。辛さの秘密は町中華では珍しい2種類の粒山椒。味噌の代わりにオイスターソースでコクを出す。木綿豆腐が赤くなるまで10分煮込み、豆腐に味を染み込ませる。

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「無能の鷹」の番組宣伝。

マツコ有吉は「テレビ向きな要素がある事でリアクションが取れる」などと話した。

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視聴者から「悪い事してないのに緊張する場所や場面はありますか？」と質問。測量は工事をするにあたり土地の距離・角度・高さを計測している。レーザーの反射で数値を計測しているため人が通り過ぎても問題ないが前で立ち止まられると困ってしまうとのこと。

マツコ有吉は清掃作業中のコンビニなどに入るのをためらう、清掃中看板の言葉が昔より柔らかくなったなどと話した。昔はトイレ清掃で入れなかった理由は、作業中は床に水を撒くのが主流で利用者が濡れる可能性が高かったため。またマツコ有吉は交通安全標語はつい見てしまうためよそ見運転を誘ってる、注意を促す看板はむしろ危ない時があるなどと話した。悪い事してないのに緊張する場面は警察官の前を通る、セルフレジでカバンに入れるなど。

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ミュージックステーションヤフー白倉正子

マツコ有吉は普通のレジよりセルフレジの方が他人の視線が怖いなどと話した。2020年5月から一部の新幹線の荷物置き場は専用座席を予約した人のみ使用できるルールに変更になった。2人はもっと周知しないと分からないなどと話した。欧米では長期旅行が主流で荷物が多く外国人観光客は爆買い用のケースを持ち込む人も多い。

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All Aboutシカマアキ弁護士ドットコムニュース

視聴者から「お水のピッチャーは据え置きの方が良くないですか？」と質問。マツコ有吉はピッチャーを置いておくと水だけで何時間も居座る人などが出てくる、「変なヤツ対応でこの世は出来てる」などと話した。番組のアンケートでは、お水のピッチャーは席に置いておいて欲しい86.5％、置かなくていい13.5％だった。置かなくていい派の意見はぬるくなる・衛生的に不安・机の上が狭くなるなど。席にピッチャーを置かない理由の一つには回転率の問題がある。店員が頻繁にフロアで接客する方が片付けの速度が2倍になるという研究結果もある。マツコ有吉は老化で水を飲む量が減ってきたと話した。有吉はラーメンの汁を飲まないことを粗品に驚愕されたためついカッコつけてしまったと話した。

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すき焼きトリノ・ガーデンラーメン粗品

テラサ・ABEMA・TVerの告知。

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MUSIC STATIONの番組宣伝。