全国菓子大博覧会を2連覇している谷崎さんは、徳島・鳴門市にある「和庵 鳳月坊」の和菓子職人。黄綬褒章を受章している。工芸菓子の松は、松葉2万本もすべてあんこでできていた。10年経っても形が崩れず食べられる。型抜きは一斗缶から手作りしており、自作の道具で花びらのスジまで再現する。大阪の老舗和菓子店に15歳で修行に出た谷崎さんは、独立して自分の店を持ちたい一心で先輩の技を目で盗んだり、和菓子店の菓子をすべて買ったりして研究した。25歳で故郷の鳴門市に店を構えた。芋の形をした「鳴門っ娘」は、1本ずつ微妙に形を変えている。谷崎さんにお菓子で再現してもらったシウマイ弁当を楽屋に置くと、大鶴肥満は気づかず食べていた。
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「黄綬褒章」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月23日放送 18:05 - 18:45 NHK総合
- 有吉のお金発見 突撃！カネオくん（有吉のお金発見 突撃！カネオくん）
- 富山県の井波地区でノミ400本で彫り出す欄間の職人技を紹介。井波地区が木彫りの街になったのは約250年前。火事で焼失した瑞泉寺を再建するため京都から彫刻師が派遣されたのがきっかけ。彫刻技法を地元の職人たちが習得し、井波の職人が手がけたものには東本願寺や築地本願寺、名古屋城本丸御殿の欄間などがある。彫刻師の野村さんに作品づくりを見せてもらった。野村さんは欄間を[…続きを読む]
- 2026年7月13日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，関心度ランキング
- きのう行われた函館競馬第7レースで武豊騎手が通算5000勝を達成した。今年でデビュー40年。“天才”と呼ばれた男はこれまで数々の金字塔を打ち立ててきた。デビューは1987年17歳の時。1年目から69勝を上げ、当時の新人最多勝を記録。2年目にはG1レースを史上最年少で制覇。JRA通算100勝を史上最年少で達成するなど、その騎乗は当時から「ユタカマジック」と呼ば[…続きを読む]
- 2026年7月4日放送 10:30 - 11:25 日本テレビ
- オー！マイゴッド！（オー！マイゴッド！）
- 大阪・池田市にいるプラントハンター西畠さんのもとを訪ねた。プラントハンターは大航海時代に王や貴族の命で新種の植物を持ち帰って大金を得る一攫千金の仕事だった。文明の発達により衰退したが、西畠さんは今も秘境に足を運んで植物を仕入れている。西畠さんは、今のプラントハンターは日常の色んなシーンに植物を届ける仕事と表現した。大阪・関西万博ではフランス館とアメリカ館の演[…続きを読む]
- 2026年6月17日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！このグルメ誰の行きつけでSHOW
- 一流のスターが通うお店はどんなお店なのか。行きつけグルメからスターを当てよ。今回は芸能界屈指の食通として知られ、映画・ドラマ・バラエティー番組と大活躍のスター。赤坂は都内屈指の美食エリアとも呼ばれ、芸能人が訪れる名店やミシュラン選出のお店など食通を唸らせるグルメが集うまち。そんな名店が軒を連ねる場所に今回のスター行きつけのお店「トゥーランドット 臥龍居」があ[…続きを読む]
- 2026年6月16日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！アポなしアサ飯
- けさの旅人は結成15年目で初の東京ドーム公演が決定した超特急から、リーダーの船津稜雅さん。まずは地元食材が数多く取り揃う「道の駅 おおた」で口コミ調査。農業で黄綬褒章を受章したという義母を紹介してもらった。清水さんはサッカーコート4面以上にあたる3.2ヘクタールという広大な畑を持ち、家族とともにキュウリやトマトなど夏野菜を中心に全25種類を栽培。この道45年[…続きを読む]
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