今麺が昆布でとった汁につかっている昆布水つけ麺が人気となっている。秋葉原にあるTokyo Style Noodle ほたて日和ではホタテのうま味を活かしたつけ汁と昆布水の相性が抜群で、昆布水にとろみがついていることで麺の絡みがよりよくなっている。東京・神田にあるつけめん金龍ではかつおだしをかけ合わせたとろみのある昆布水を使っていて、魚介スープとの相性が抜群。
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「黒亭とんこつラーメン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月26日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ特シュー
- カレーフェスは今日まで開催、ラーメンフェスは紹介したラーメンが食べられるのは今日まで、明日からは違うラーメンになる。「THE札幌みそラーメン」、「鶏醤油ラーメン」、「熊本ラーメン黒亭」。
- 2025年10月23日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（ニュース）
- 東京・駒沢オリンピック公園より中継。ここでは東京ラーメンフェスタ2025が始まっている。きょうから11月3日までの12日間開催されていて、例年約20万人が来場する日本最大級のラーメンイベントになっている。このイベントではきょう13のラーメン店が出店している。きょうも沢山の方ですでに賑わっている。北海道からは横綱チャーシューと炙り角煮の濃厚札幌味噌、京都からは[…続きを読む]
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