宮舘涼太は映画「黒牢城」で共演した本木雅弘、青木崇高をもてなしたいと、お弁当を作った。映画で黒田官兵衛が牢屋に幽閉されたことにちなみ、真鯛を塩釜で閉じ込めたという。真鯛は昆布で挟むことで旨みをプラスした一方、食用の竹炭パウダーを使って臭みを抑えた。塩釜が崩れないよう、すだちの皮で真鯛に爽やかさをプラス。