外はサクサク、中はもっちりのじゃがいもとうにの料理。じゃがいもに片栗粉を入れる、クリームチーズ、モッツァレラチーズ、うにを入れて丸める。これにパン粉を付けて揚げる。「30秒のうにクリーミーチーズボール」が完成。メニュー化して提供したいという。