4000 Chinese Restaurantのテレビ情報 | 冷やしもやし担々麺ダレ | 相葉マナブ(2025/08/10(日)18:00)

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「4000 Chinese Restaurant」のテレビ露出情報

2025年8月10日放送　18:00 - 18:56　テレビ朝日
相葉マナブそうめん-1グランプリ

冷やしもやし担々麺ダレを作る。チーマージャンは炒ったごまを細かくすりつぶし植物性の油や調味料を加えたもの。代用品はきな粉という。豚挽き肉を炒める。しょう油・すりごま・きな粉・酢・味噌・豆乳・水・ラー油を混ぜる。高菜・もやしも豚挽き肉と一緒に炒め、鶏がらスープの素・砂糖・しょう油・コショウを加える。オランダそうめんの勝利となった。

住所：東京都港区南青山7-10-10 パークアクシス南青山
URL： https://minamiaoyama4000.jp/

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2026年2月22日放送　18:00 - 18:56　テレビ朝日
相葉マナブプロにマナブ！絶品！家鍋スペシャル: 菰田欣也さんが「糀味噌の旨辛肉しゃぶ鍋」のレシピを紹介し、相葉が実践した。鍋に水、酢、オイスターソース、糀味噌、鶏がらスープの素、砂糖、豆板醤、和風顆粒ダシを入れて火にかける。細切りにした白菜、レタス、にんじん、斜め切りにした長ネギ、春菊、えのき、ハナビラタケを入れて蓋をする。
2026年1月24日放送　18:51 - 20:54　TBS
ジョブチューン超一流中華料理人がジャッジ餃子の王将従業員イチ押しメニュー: 餃子の王将従業員イチ押しメニュー第5位は焦がしニンニク味噌ラーメン。30年以上、地域によって異なる味わいだった味噌ラーメンを去年リニューアルし全国統一メニューに。野菜を炒めスープにコクを出し味噌ダレで香りを引き立たせる。最後に焦がしニンニク油をかける。ジャッジの結果、合格が7名で満場一致の合格。菰田は、本当に素晴らしく研究された味噌ラーメンなどと絶賛して[…続きを読む]

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