TVでた蔵トップ>> キーワード

「AKOMEYA TOKYO in la kagū」 のテレビ露出情報

きょうの特集は「オシエテ!新米の美味しい食べ方」。お米料理研究家・ごはん同盟・しらいのりこさんに教えてもらう。ごはん同盟とは、ごはん好きの炊飯系フードユニット。 「AKOMEYA TOKYO in la kagu」(東京・新宿区)を訪れた。アコメヤお米コンシェルジュ・中野朝美さんが案内する。今年の新米事情は猛暑だったが雨が適度に降り豊作。農家の努力で管理と品質UP。お米コンシェルジュ厳選の新米を紹介。もっちりタイプは島根県飯南町の「コシヒカリ」。寒暖差がある地域で収穫、甘味・香りが高い、粒揃いでふっくら。しっかりタイプは石川県能美市の「ひゃくまん穀」。大きな粒、粘りのバランス、おにぎりにおすすめ。あっさりタイプは長野県中野市の「風さやか」。上品な甘い香り、柔らかな旨み、素材の味を楽しむ。やわらかいタイプは北海道の「ふっくりんこ」。料亭や機内食で採用、粘りとコシ、冷めても甘さ持続。続いて新米の美味しい炊き方を紹介。「おこん」(東京・渋谷区)を訪れた。店主・小柳津大介さんがお米の味を研究し、約10年前にオープン。土鍋で炊くメリットは「ふっくら炊き上がる」「シャリ立ちが良い」「口の中でバナれが良い」「炊き上がりが早い」。ポイントは浸水。お米を約1時間浸水させる。芯まで水が入っていた方がお米の中心が固くならない。土鍋のポイントは「炊飯時にお米が対流する深さ」「熱を外に逃がさない分厚さ」。新米(新潟県長岡産コシヒカリ)を炊く。水の量はお米の110%。炊きあがったら炊いた時と同じ時間蒸らしていく。出演者は「一粒一粒に味がしっかりと浸透している」などとコメント。
住所: 東京都新宿区矢来町67
URL: https://www.akomeya.jp/store_info/store/sinlakagu/

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月22日放送 11:59 - 14:00 TBS
王様のブランチ買い物の達人
「AKOMEYA TOKYO in la kagu」へ。お店イチオシのご飯のお供を究極の土鍋ご飯で試食。AKOMEYA TOKYO「たっぷり具材 えび薫る ナッツラー油」。干しえびの旨みと3種のナッツの旨味、ザクザク食感が癖になる食べるラー油。AKOMEYA TOKYO「極薄削りふりかけ(かつお)」。0.01mmという極薄削りのかつお節を使用し、海苔とちりめ[…続きを読む]

2024年12月15日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
なりゆき街道旅歴史&グルメの街 神楽坂を巡る旅!
本日は神楽坂を旅する。一行は「AKOMEYA TOKYO in la kagu」を訪れた。ごはんのお供から土鍋までこだわりの商品を取り揃える。「おおぶり焼きほぐし 紅鮭」を試食し、「ふぐの生茶漬け」「あごだし梅」などそれぞれ商品を探しかごに入れた。
本日は神楽坂を旅する。一行は「AKOMEYA TOKYO in la kagu」を訪れた。それぞれ商品を探し[…続きを読む]

2024年11月30日放送 13:30 - 14:30 フジテレビ
12/6(金)夜8時ザ・共通テン!密着してわかった マネしたくなる ベスト10
北乃きいは「AKOMEYA TOKYO」を訪れた。「AKOMEYA TOKYO」は日本中のうまいモノを取り揃えた食のセレクトショップ。ご飯のお供だけでも300種類。

2024年11月27日放送 2:15 - 2:34 テレビ朝日
新しい学校のリーダーズの課外授業LESSON #57 特別に1人ずつで収録しちゃうよ
RINのソロ収録は色んな品種を食べ比べしてお気に入りのお米を見つけたい。コットンとともにやってきたのは「AKOMEYA TOKYO in la kagu」。まずは、お店のオススメ新米5選を食べ比べた。

2024年11月1日放送 19:00 - 21:58 フジテレビ
ザ・共通テン!食費パンパン女子を密着してわかった! マネしたくなるベスト10
北乃きいは「AKOMEYA TOKYO」を訪れ「あごだし梅(10粒入)」などを購入。「AKOMEYA TOKYO」では「のせのせバターしょうゆ」などが販売されている。

© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.