トロトロ温泉の名所・下部温泉には源泉を利用したグルメも。温泉水で茹でた「富士山チーズ ボロネーゼ」。ボロネーゼ専門ブランド「BIGOLI」が監修。アルカリ性の温泉水で茹であげることで、コシがありもちもちとした麺に仕上がる。植竹さんオススメ関東3大トロトロ温泉3つ目は、埼玉県比企郡にある「都幾川温泉 とき川」。1日計4組限定で、部屋と温泉を貸し切ることができる日帰り限定の貸切風呂。滞在中は季節の会席料理も食べられて、4時間13,860円～。トロトロ温泉は、強アルカリ性。日本有数のアルカリ性単純温泉で、pH13ある。ナトリウムやメタケイ酸イオン濃度が高く、湯上り後も水分が失われにくくスベスベになるという。スタジオでボロネーゼを試食。