神戸発の二度焼きバーガー「BRISKSTAND」。今年2月には浅草に初進出し、ハンバーガーを真っ二つにした「切ったやつ」が人気を呼んでいるという。だが東京と神戸では手に入る肉が大きく違い、こだわりの食感を出すのに苦労したという。初期であった蔵前から店舗がなかったことで浅草に移動したことが功を奏し、外国人客を巻き込むことで目標値である400万を120%増しで突破することになったという。
住所: 東京都台東区寿2-9-16
© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.