牛肉ぴったんこチャレンジ。肉の塊約2kgに上重聡が300gになるよう包丁を入れる。誤差±10g以内であれば、切った肉を持ち帰る事が出来る。300gぴったりであれば、塊を全部持ち帰る事が出来る。本日のお肉は鹿児島県にあるBeef Collection HIRAMATSU提供のひらまつ和牛 A5ランク ウチモモ。3万円相当だ。上重聡が包丁を入れた。しかし、「20g重い。」とコメントし、さらに包丁を入れた。計量の結果、365gだった。チャレンジに失敗した。