昨日オープンしたばかりのお店「Bowls#」で売られているのは韓国式のグリークヨーグルト。グリークヨーグルトとは、水分を取り除いた固めのヨーグルトだが韓国流は、日本で食べるものよりも更に水分量が少なく食べ応えのある食感なのが特徴である。どれも1500円前後と高い。それでもお客さんは途絶えることはなく大盛況でヨーグルトは今や満足感を求める時代である。ホラン千秋さんもグリークヨーグルトを自宅で作っているとのこと。
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