村上は今日の総括に業界的にはデジタル化は進んでいない。宮野さんはそう言う。データやファクトでビジネスするというより、勘と経験に頼って経営しているケースが多いと。クリスプサラダワークスは違う。データを分析したマトリックスがあり、一人の客がどんな傾向でサラダに向かっているかがわかる。マトリックスを見ると、一人ではなく全ての客のデータがる。客だけでなく、働いている人の情報もある。そこにはあらゆるデータをとファクトが詰まっていて。財務状況まで公開されている。こういう企業はなかったサラダだけにはとどまらないだろう。とした。