ケンタッキーが朝食メニューの拡充をはじめとする新戦略を発表。コスパ、タイパ重視の流れの中チェーン店の朝食強化の動きが広がっている。1950年代、愛知県の喫茶店文化から始まったとされるモーニングブーム。80年代にはホテルやファミレスによる第2次、2010年前後には海外発の飲食店による第3次とモーニングブームは繰り返されてきた。そして今、外食や小売業界を中心に第4次モーニングブームの動きが加速している。今日、日本ケンタッキーフライドチキンは日本上陸55周年を機にブランドの新戦略を発表。多様な顧客ニーズに対応するため、店舗数の拡大やAIを活用していく他手軽さと満足感を重視しワンハンドで食べられる「まるかじりチキン」など新メニューも拡充する。遠藤久社長は「朝食の時間帯はまだまだ伸びているしチャンスがある」と述べた。背景にあるのは、共働きや単身世帯の増加などを受けモーニング需要が高まっていることにある。朝の外食市場の規模は5300億円を突破し2014年の調査開始以降過去最高を記録。サイゼリヤでは「朝サイゼ」と銘打ちドリンクバー付きのモーニングを300円から提供。さらに、小売業界でもセブン‐イレブンジャパンが朝のみ179円までのおにぎりを100円にするなどモーニング帯の顧客獲得競争が激化している。こうした中モーニングとしては珍しいチキンメニューなどで勝負に出るケンタッキー。キッチンのキャパシティーを拡大し、他社との後れを自社の強みで巻き返す狙いだ。飲食店の参入などがきっかけとなったこれまでのブームとは異なり生活スタイルの変化が生んだ第4次モーニングブーム。朝の需要をめぐる競争はさらに広がりそうだ。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月7日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！
- 朝ご飯は簡単に済ませる人も多い中、ある調査では外食業態の朝食市場規模はコロナ禍が空けて拡大。2024年は過去最高となった。今話題のモーニング、人気のワケを調べてきた。ココスでは朝6時からモーニングを楽しめる。朝食バイキングは全国約200店舗で実施。30種類以上のメニューで和洋様々な料理を朝から好きなだけ食べることができる。手作りワッフル製造機があり、生地を鉄[…続きを読む]
- 2026年5月3日放送 4:00 - 5:00 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 静岡市にある、お一人様すき焼きひとすき静岡。イートイン1人利用の市場規模は年々増えていて、去年2．7兆円を記録している。珈琲店でもお一人様が増えているという。静岡経済研究所の恒友氏は「未婚率が上昇、高齢者や単独世帯が増え一人で行動する形態が多くなっている」と指摘。
- 2026年4月14日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- 今、鎌倉が朝ごはん天国となっている。「ヨリドコロ 由比ヶ浜大通り店」には午前7時から行列ができていた。魚定食は朝限定。人気は名物のメレンゲ卵かけご飯。「bills 七里ヶ浜」では、ベーコンエッグなど6種類ボリューム満点の朝ご飯が名物。現在、外食の朝食市場は約5347億円と最大になっている。共働きや単身世帯の増加などが背景となっている。鎌倉でも朝ご飯を出すお店[…続きを読む]
- 2026年3月19日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！NEWS ZIP！リポート
- 東京・葛飾区の「ラ・タヴォラ・ディ・オーヴェルニュ」では、毎日パン食べ放題のモーニングビュッフェが開催されている。約15種類のパンが食べ放題で、値段はドリンクがセットで650円。赤字ギリギリでやっているとのことだが、店のパンを知ってもらうために開催しているという。今、外食では朝食市場が注目を集めており、去年の市場規模推移は5347億円と、過去最高規模となった[…続きを読む]
- 2026年2月28日放送 16:00 - 16:30 フジテレビ
- News αプラス（ニュース）
- 調査会社サカーナ・ジャパンによるとおととし10月からの1年間で外食における朝食市場規模は5347億円と前年同月比で163億円増加。2014年の調査開始以降で最高の規模。共働き、単身世帯の増加で朝食市場は近年、伸びていて、コロナ禍以降、営業時間を短縮した飲食店がある一方、朝食を強化する店が増えている。
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