味の素が開発に約1年かけたCook Do 極シリーズは本格中華を追求し、特注の調味料を使用し、価格は通常シリーズの1.4倍。発売3年で2400万食生の大ヒット。発売から約50年の合わせ調味料のCook Doシリーズは最盛期は年間150億円を売り上げていたが、2020年はコロナ禍で家での食事の回数が増えたため料理疲れで売り上げが減少。原点回帰で発売したのがCo[…続きを読む]
都内スーパーには約80種の鍋つゆが並び、気温が下がったことで140%以上の売り上げとなっていて定番に加え明太チーズなど様々な種類を展開している。この冬注目は「世界の味」で万博から世界の味を家庭で楽しむのがトレンドとなっている。今年8月にミツカンから発売された「鍋THE WORLD」シリーズではフランス料理の「鍋THE WORLD オマール海老の海賊ブイヤベー[…続きを読む]