群馬県高崎市にあるステーキ・ハンバーグ専門店GGC 高崎本店。創業当時から多くの人のお腹を満たしてきたが去年ライスおかわり無料をいったん廃止した。物価高でごはんのおかわりが有料になり徐々に客足が遠のいてしまった。その約半年後ごはんおかわり無料が復活した。電子マネーや二次元コードでの支払いを廃止し現金とクレジットカードのみに支払いを限定した。キャッシュレス決済を廃止したわけは、手数料が全店舗で約年間600万円あったためという。キャッシュレス化を推進する国も店舗側の手数料負担が課題だとしている。あえて電子マネー決済を廃止することでおかわり無料を復活させた。客足も戻ってきているという。新たな取組を始めたのは都内のつけ麺専門店。「つけ汁2種つけめん」や「黒毛和牛サーロインご飯」などが看板商品。行列が出来るためこの店が導入したのが2次元コードを読み取るとチケットが購入でき行列に並ばずにお店に入れる飲食店用ファストパス。混雑解消のために導入したファストパスだが、月に3～5万円の売り上げがあるという。原材料が高騰する中でも値上げせずに乗り切れている。このサービスを導入した飲食店は去年と比較し約50店舗増えている。
住所： 群馬県高崎市緑町1-28-2
URL： http://happyisland.jp/
URL： http://happyisland.jp/