品川駅から徒歩約15分のところにある「中華そば和渦TOKYO」。こだわりは、麺。小麦は、もち姫に、支那そばやが愛用する紬という小麦粉をブレンドして使っている。店で、製麺機を使い製麺している。人気は、醤油【特製】しじみ昆布水つけ麺。しじみに含まれる旨味成分のコハク酸と昆布のグルタミン酸が合わさり、うま味が増す。ルーレットで、吉村がしじみ昆布水を試飲し、しじみの香りがすごい、とろみがあって濃厚などと話した。つけ汁は、鶏と豚からとった出汁に、5種類の醤油をブレンドしている。店内で火入れすることで、コクと風味がアップする。つけ麺には、大葉やワンタンなど合計8種類がトッピングされている。チャーシューは、岩手県産の岩中豚を使用し、2時間吊るし焼きにしてうま味を凝縮し、ジューシーな味わいに仕上げている。さらに、味変アイテムとして、仏手柑の果汁・梅がつお・あおさの佃煮も提供している。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月7日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
- ありえへん∞世界ありえへん∞世界“衝撃グルメ”大連発
- 栃木県益子町のビルマ汁を紹介。一部の益子人の定番料理で50年以上前から食べられている。
- 2025年10月7日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（特集）
- 和田さんの富士登山に同行するのは友人の新島さん。登山ガイドは社会福祉士の資格を持つエキスパートに依頼。今回は静岡県側ルートを選択。和田さんは山の麓から2300mを登りきる。予定より約1時間半遅れて新七合目に到着した。姉・光江さんの言葉“病は気から”が今回の挑戦を後押ししたという。午後11時から再び出発し4時間の行程を6時間かけて登る。光江さんもテレビ電話で和[…続きを読む]
- 2025年10月6日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 10万円でできるかな外国人1262人に大調査！この秋行きたい駅 人気ベスト20
- 8位は地元民も迷う！巨大迷路駅。全11路線、さらにJRや私鉄など6駅が密集。もはや日本人にとっても巨大迷路。8位は大阪駅。関西屈指のグルメ駅で外国人も大好き、たこやき・串カツなど大阪グルメが楽しめるレストラン街が駅周辺に20以上ある。
- 2025年10月6日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！江戸情緒＆秋の味覚が楽しめる街
- 千葉・香取市は秋の味覚の1つであるサツマイモの名産地。今年1月にはサツマイモの聖地の新たなシンボルとして「芋神社」が建立された。芋神社の隣にある「道の駅 くりもと紅小町の郷」では香取市地産の野菜が格安で買えるという。中でもサツマイモ専用コーナーには県外からも客が集まるとのこと。常時8種類以上のサツマイモが並び、多い日には500kg売れるという。道の駅の社長の[…続きを読む]
- 2025年10月5日放送 15:20 - 17:25 テレビ朝日
- 豊さんと憲武ちゃん！ 旅する相棒水谷豊×木梨憲武 旅する相棒 長崎編
- このあと：「天候不良！上陸なるか？」。
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