品川駅から徒歩約15分のところにある「中華そば和渦TOKYO」。こだわりは、麺。小麦は、もち姫に、支那そばやが愛用する紬という小麦粉をブレンドして使っている。店で、製麺機を使い製麺している。人気は、醤油【特製】しじみ昆布水つけ麺。しじみに含まれる旨味成分のコハク酸と昆布のグルタミン酸が合わさり、うま味が増す。ルーレットで、吉村がしじみ昆布水を試飲し、しじみの香りがすごい、とろみがあって濃厚などと話した。つけ汁は、鶏と豚からとった出汁に、5種類の醤油をブレンドしている。店内で火入れすることで、コクと風味がアップする。つけ麺には、大葉やワンタンなど合計8種類がトッピングされている。チャーシューは、岩手県産の岩中豚を使用し、2時間吊るし焼きにしてうま味を凝縮し、ジューシーな味わいに仕上げている。さらに、味変アイテムとして、仏手柑の果汁・梅がつお・あおさの佃煮も提供している。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月16日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！商店街エンジョイグルメウォークin長崎
- 標高333mの稲佐山の展望台からの夜景は、1000万ドルの夜景とされている。今の時期は、午後8時から午後9時50分の間に、夜景の中にハートの絵柄が出現。季節ごとに違った夜景も楽しめる。一行は、長崎新地中華街を散策。東西南北合わせて約250mの十字路に40店が立ち並ぶ。毎年2月頃には、長崎ランタンフェスティバルが開催。約1万5000個のランタンが飾られる。訪れ[…続きを読む]
- 2025年7月14日放送 22:00 - 23:00 日本テレビ
- 月曜から夜ふかし月曜から夜ふかし
- 山形県の一風変わった精霊馬問題を紹介。精霊馬とはお盆にご先祖様が家に帰るための乗り物としてナスやきゅうりで作るもの。遊佐町では軒先にミニカーを飾って先祖を迎えるという。この風習が始まったのは50年前で、もともと藁の精霊馬を飾っていたが車を飾った家から広がっていった。
- 2025年7月14日放送 19:00 - 20:40 テレビ朝日
- 帰れマンデー見っけ隊！！東京の大秘境で飲食店を探す旅
- 阿部サダヲらは歩いていると分かれ道にあたった。阿部サダヲは左を選び歩き始めた。森を抜けようやく目指していた瀬音の湯の石舟Diningにたどり着いた。瀬音の湯は温泉総選挙のうる肌部門1位になったこともある。阿部サダヲら「秋川牛の溶岩プレート焼き」「ひのはら舞茸天ぷら」「秋川牛の溶岩プレート焼き」などを味わった。
最寄りのバス停「秋川渓谷 瀬音の湯」からバスサ[…続きを読む] - 2025年7月14日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays“幸福度1位”群馬・吉岡町の笑顔の秘密
- 群馬県吉岡町は「いい部屋ネット 街の幸福度ランキング2024＜北関東版＞」「いい部屋ネット 住み続けたい街ランキング2024＜北関東版＞」で1位を獲得。幸福度ナンバーの理由を調査した。
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