今回のお店は「原宿表参道で幅をきかせているシメパフェ」。今回の標的は「INITIAL表参道」。一番人気はチョコのムースやジェラートに旬の苺をあしらったパフェ「いちごと3種のチョコレート」。ラム酒が効いた栗やジェラート・柑橘をあしらったパフェ「和栗と柑橘」や濃縮な氏抹茶と苺・桜餡を合わせた和なパフェ「苺と抹茶」をオススメされた。今回の的はいちごとチョコのパフェ・苺と抹茶のパフェとなった。苺を使ったムース・ジュレ・マリネの3層、チョコ・ブルーベリー＆ブラッドオレンジのジェラート、ショコラクッキーにクリームをあしらい旬の苺とホワイトチョコを盛り付けした「いちごと3種のチョコレート」。現在はあまおうを使用した苺づくしのパフェでINITIAL表参道自慢のジェラートは毎日手作りしている。あまおうと宇治抹茶を使用した和なパフェでいちご桜あん・抹茶のジェラートが絶品の「苺と抹茶」。