るみる先生のインスタグラムの中で人気なのが、ずぼら楽ちんレシピ。本も出版している。1品目の料理は、ほったらかしローストチキン。もも肉は購入したパックのまま下ごしらえすると、食器を使わないので洗い物が不要となる。ピーマンの種は素手で取ると時間の短縮になる。野菜はほどよい大きさにカットし耐熱容器に入れ、両面に塩コショウした鶏もも肉を乗せて最後にオリーブオイルをかけてオーブンで約40分焼く。オーブンで焼いている間に、ワンパン松風焼きを作る。加熱前のフライパンに材料を全部入れて混ぜることで、食器を使わない。焼き上がったらごまと青のりをかける。ほったらかしローストチキンを食べてノッチは、塩加減も最高だし肉汁とお野菜の甘みのハーモニーがいいなどとコメントした。ワンパン松風焼きを食べて佐藤友美は、お味噌とごま油がふわっと香るなどとコメントした。
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