丸亀市では春の訪れを告げる食材として人気がある特産の菜の花の収穫が最盛期を迎えている。菜の花「なばな」は独特のほろ苦さがあるのが特徴で、おひたしやごま和えなどに使われるほか、ひな祭りにも食べられる。香川県はあわせておよそ90ヘクタールで菜の花が栽培されている全国有数の産地で、そのうち丸亀市にある長尾好高の畑でも収穫が最盛期を迎えている。JA香川県によると平年並みの約450トンの収穫を見込んでいるという。菜の花の収穫は来月下旬頃まで続き、主に関東地方へ出荷される。