宮舘涼太・水田信二による真夏のうま辛料理王決定戦。15分と言う時間で2人に旨辛料理を作ってもらうことに。赤荻アナが審査員長として審査を行うものとなっている。宮舘さんは「エビのビスク風！スパイシーロイヤルリゾット」を、水田さんは「夏に家で超簡単に作れる！本格台湾まぜそば」を提案するという。また、スタジオでは赤荻アナがヒゲダンスを失敗していたが、直後川島さんはヒゲダンスが今年のラヴィット！ ロックのオープニングアクトだと紹介した。
宮舘さんはシーフードミックスやカットトマトを使い、隠し味が大切と話した。フライパンにはオリーブオイルを加熱し、にんにくは芽を丁寧にとりみじん切りにして鷹の爪とともに炒めるが、鷹の爪は種の多さで辛味を調節するという。シーフードミックスも合わせて行くがしっかり水気を切ることが臭みを抑える方法という。水田さんはニラを細かく切っていき、ねぎと多めのにんにくを合わせていく。油を加えたら豆板醤をにんにくと合わせることで香りを強めていく。続いてひき肉を炒めていく。宮舘さんは海老のビスクのコツについて、海老の殻や香味野菜を1時間煮込むのではなく旨味・香りのある干しエビを使うと手軽に作れると紹介。さらに白ワインとカットトマトで味をつけていく。水田さんは電子レンジでタレを炒めていく。スープは麺の茹で汁にごま油・ラー油・こしょうを合わせていくが、茹で汁はデンプンが含まれることで麺とタレが絡みやすくなるのだという。そして、生のニラと水にさらした青ネギ・刻み海苔・粉カツオ・卵黄・ひき肉・韓国唐辛子・卵黄を盛って完成。宮舘さんはビスクにシーフードとご飯を合わせ、塩コショウと牛乳を加えて煮詰めていくが、しょうゆはグルタミン酸豊富であり旨味を引き出す効果があるという。最後にパルミジャーノ・レッジャーノをちらして完成。