包丁KISEKI:のテレビ情報 | 刃物の町で一生モノ探し日本初の技術！包丁KISEKI： | 所さんお届けモノです！(2024/06/08(土)07:30)

「包丁KISEKI:」のテレビ露出情報

届けられた包丁は所さんのために刻印が入っている。包丁の重さでニンジンを切ることができる。所さんは「これは料理が楽しくなるよね」などと話した。切った食材の断面がつるつるなのは細胞や繊維を潰していないという切れ味バツグンの証。余分な水分が流れ出ないため野菜の甘さや魚の旨味が残るという研究データもある。

2024年12月14日放送　7:30 - 7:59　TBS
所さんお届けモノです！お届けモノアワード: 今年紹介した120品の「お届けモノ」から、所さんが絶賛したものを4部門に分けて発表。番組で紹介されてから売上が急増した「所売れ賞」は、福田刃物工業の「KISEKI:三徳」が受賞。一時は予約が1年4ヶ月待ちに。刃物の町・岐阜県関市で職人から絶賛を集める逸品で、日本初の技術が採用されている。