Kis-My-Ft2玉森がサーティワンアイスクリームで人生初バイトに挑戦。サーティワンアイスクリームは常時31種類以上おアイスクリームがラインナップされている。店名は「1か月間毎日違うアイスを楽しんでほしい」という意味が込められている。玉森はさっそく制服に着替えて研修へ。覚えるすくい方はラウンドスクープとS字スクープの2種類。アイスの種類によってスクープの難易度は大きく変わる。
玉森を悩ませたのは接客。挨拶は「いらっしゃいませ」だけではなく一言付け加える。バイト経験がない玉森は水知らずの人に挨拶するのにどうしても照れてしまう。さらに玉森を悩ませたのはテイストスプーン。アイスクリームをスプーン1杯分試食できるサービス。覚えることは他にも山程ある。オープンまで必死に叩き込む。
これまで1300種類以上のフレーバーを開発してきたサーティワン。企画会議の様子を見せてもらった。サーティワンのアイスクリームは20種類のスタンダードフレーバーと期間限定フレーバーで構成され、人気や売り上げによって昇格・降格がある。サーティワンがこだわるのはネーミング。フレーバーは一般公募も行われており、応募総数30万2501件から選ばれたのは「スノーモンブラン」。いよいよオープン15分前。フレーバーの名前の最終テストを行い、玉森は31個中28個正解した。