アマゾンカカオを加工した貴重なカカオマスがスタジオに登場。アマゾンカカオと呼ばれる「クリオロ種」は虫などに弱く栽培が非常に難しいため、世界のカカオ生産量の2％以下しかとれないアマゾンの奥地に原生する幻のカカオ豆だという。見た目はレンガのようだった。アマゾンカカオの伝導師と呼ばれるのが太田哲雄シェフ。長野県軽井沢で営むお店「LA CASA DI Tetsuo Ota」は食べログ評価4.2。年間約40日しかオープンせず、1年の数カ月をアマゾンでカカオを探す旅に費やすという。太田が「アマゾンカカオフォー」を持ってスタジオに登場。バレンタインの催事で麺料理を度々出している。カカオは料理とも相性が良いという。
住所： 長野県北佐久郡軽井沢町発地ニュータウン342-100