MEGAドン・キホーテ立川店のテレビ情報 | 大ヒットグルメ支える縁の下の食品工場特大チキンカツ製造マシン脅威の技術 | がっちりマンデー！！(2026/03/01(日)07:30)

「MEGAドン・キホーテ立川店」のテレビ露出情報

2026年3月1日放送　7:30 - 8:00　TBS
がっちりマンデー！！縁の下のがっちり食品工場

デカいチキンカツの人気の裏側には知られざる縁の下の食品工場がある。トリゼンフーズはめちゃめちゃチキンカツを製造している。MEGAドン・キホーテはトリゼンフーズからデカいチキンカツを仕入れている。トリゼンフーズはから揚げなど鶏肉を加工した食品も作っている。さらに博多華味鳥という水たき料亭チェーンも展開している。商品や店舗用に自社でも養鶏場をもって鶏を飼育している。デカいチキンカツの作り方を拝見した。国産の鶏胸肉を使用する。細切れ状態の鶏肉を機械の中に投入する。-2.5℃程度の冷却ミキサーの中で鶏肉ががっつり混ぜ合わさっている。機械で肉の中が真空になることでバラバラになった肉のスキマがなくなりくっつくという。Revoポーショナーという機械は日本に数台しかないとのこと。Revoポーショナーをチキンカツに使用するのはトリゼンフーズだけらしい。

住所：東京都立川市曙町2-18-18
URL： http://www.donki.com/

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「MEGAドン・キホーテ 立川店」 のテレビ露出情報

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