純喫茶ホットケーキには2つの系譜が存在する。1つ目は純喫茶ホットケーキの源流と言われている神田にあった「万惣フルーツパーラー」。マツコも昔交通博物館に行った帰りに連れて行ってもらった記憶があるという名店。こちらの店で名物として人気を博したのが「ホットケーキ」。小説家池波正太郎など多くの食通からも愛された一品。ところが2012年惜しまれつつ閉店。一度は伝説の味となってしまったが、実は今もなお万惣で腕を磨いた職人たちが各地でお店を開いており、万惣で3年間修行した冬木さんが営む経堂の「つるばみ舎」や赤坂にある「ホットケーキパーラーFru-Full」が有名。スタジオには「ホットケーキパーラーFru-Full」の其田さんが登場、「フルーツクリームホットケーキ」を用意してくれた。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月19日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおびひるおび 老舗さんぽ
- 東京・中央区日本橋室町から小沢アナが中継。きょうは日本橋で残ってほしい老舗を紹介する。もともと日本橋魚河岸では徳川家に上納して余った鮮魚を船の上で一般向けに販売していた。
- 2026年4月26日放送 7:00 - 7:30 日本テレビ
- 所さんの目がテン！（所さんの目がテン！）
- パフェの語源は、フランス語で完璧だという意味の「パルフェ」で、明治維新以降にパフェの元祖のパルフェがフランスから日本に伝わった。大正時代の晩餐会で出されていたパルフェを再現した。パルフェは1800年代後半にフランスで生まれ、現在のパフェとは見た目や内容が違う。アメリカで、1800年代後半からクリームソーダが普及した。大正時代に、日本でもフルーツパーラーが登場[…続きを読む]
- 2026年2月22日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ今昔NEWSイッチ
- 三省堂国語辞典から消えた言葉を大調査。三省堂辞書出版部部長の山本康一さん。辞書から消えた言葉にはその時代を表すものが多い。家族合わせ。バスガアル。キーバンチャー。聖徳太子。ファミコン。ながら族。iモード。赤外線通信。リクルートルック。外客。
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