お好み焼きの味の決め手に欠かせないソース。その新商品の開発にAIを活用している企業を取材した。お好み焼き用などソースの国内トップシェアを誇る広島市のソースメーカーでは、大手機械メーカーと共同開発したAIを1年ほど前から導入している。このメーカーは自社商品のほか、コンビニやスーパーなどの求めに応じた新商品を年間百数十件開発している。例えば、深みやコクのあるソースを開発するためにキーワードを入力すると、AIが過去に手がけた商品や試作品の中から近い味のものを瞬時に提案。さらにソースの塩分や粘り気といったデータも具体的に示す。新たな味のソースを開発する際、過去の商品を参考にするため、これまでは探すのに時間がかかっていた。経験が少ない若手社員が担当すると、何日もかかることがあった。AIには過去10年分の1万5000件のデータを読み込ませている。これによって、開発にかかる時間を飛躍的に短くすることができるようになった。ただ、最終的に商品に仕上げるためには、人の力も必要。AIが導き出したレシピをもとに、味を足したり引いたりして新しい味を生み出していく。会社では、開発のスピードをさらに上げるため、多くの味のデータをAIに読み込ませて、提案力を一段と高めていきたいと考えている。会社はソースだけでなく、今後はタレや酢などの商品開発でもAIの活用を検討している。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「NHK広島」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月6日放送 5:10 - 5:35 NHK総合
- コネクト（オープニング）
- 広島・因島出身のロックバンド・ポルノグラフィティ。約半年かけてきた歌の製作が大詰めを迎えている。それは次世代へ被爆を伝えるNHK広島「被爆80年プロジェクト」のテーマソング「言伝 ―ことづて―」。当初、被爆というテーマを扱う不安を抱えていた。自分たちは何を伝える事ができるのか。広島の人たちに出会い模索した。ポルノグラフィティは何を伝えようとしたのか。半年にわ[…続きを読む]
- 2025年4月6日放送 12:15 - 13:00 NHK総合
- NHKのど自慢（NHKのど自慢）
- 広島県三次市を紹介。三次市は人口約5万人。特産の三次ピオーネなどを活かしたワイン造りが盛ん。G7広島サミットでも提供された。妖怪でまちおこしにも取り組んでおり、2019年には「湯本豪一記念 日本妖怪博物館（三次もののけミュージアム）」がオープンした。日本各地の妖怪にまつわる資料などが展示されている。
- 2025年4月1日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース（広島局 昼のニュース）
- 広島県は、広島都市圏の病院を統合し2030年度JR広島駅前に新しい拠点病院を開院する計画を進めている。きょうこの拠点病院の運営を担う「広島県立病院機構」が設立された。理事長に任命された粟井和夫さんは「“断らない救急”をつくる、県民の皆様誰にもお役に立てるような病院をつくりたい」と話した。
- 2025年3月1日放送 3:10 - 3:28 NHK総合
- どーもくんご当地化計画！（オープニング）
- オープニング映像。
- 2025年2月7日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン旬の番組テイスティング
- NHKドラマフェスティバルが広島局で行われている。「正直不動産ミネルヴァSPECIAL」のブースはディーン・フジオカさんと同じポスターのように撮影を行うことができ、「おむすび」のVRコーナーではハギャレンのように円陣を組む体験ができる。「東京サラダボウル」のコーナーではドラマの撮影風景を楽しむことが可能だ。小道具やセットを使った写真撮影に、オリジナル缶バッジ[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.