イギリスである事業を大成功させ歴史的な重要建造物に住む橋本清美さん。清美さんの職業は日本酒メーカー・堂島酒醸造のCEO。元々は大阪・高槻でビールを製造していたが1999～2013年にミャンマー政府からオファーがありビール工場事業に携わることに。清美さんは子育てをしながら事業を拡大しその資金を元手に2018年イギリス初の日本酒の醸造所を作った。日本酒の世界的な価値を高めるためあえて高価格、少出荷にしているという。清美さんが認めた人がメンバーズとなりその中には細川護熙の息子で陶芸家・細川護光さんら錚々たるVIPばかり。さらに清美さんは敷地内に日本庭園と神社も建造。酒蔵の使命である御神酒造りをイギリスでも果たしたかったため京都・松尾大社の御分霊を遷し奉鎮祭を行い完成した。
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