赤城乳業では主力商品のガリガリ君の売り上げが6月～8月に集中している。それ以外の時期をどうするかが課題だったが、そこで誕生したのがSof’。ソフトクリームの飢えだけを商品化。夏以外の時期にも安定した売り上げを確保しようと開発された。