坂上忍は「たま木亭」の「パンシュー」など、この日、5軒25種類のパンを試食した。その後、ハンバーガーを念頭に試作を繰り返すも、店舗の電力制限があることを知り、振り出しに戻った。その後、「WAGYU UTOKA」を訪れ、加藤両さんにソースを作ってもらった。