YACHI★FORNIA-FARMのテレビ情報 | コーヒーを豆から作ろう♪乾燥～脱穀～焙煎 | 種から植えるTV(2025/03/23(日)11:30)

「YACHI★FORNIA-FARM」のテレビ露出情報

コーヒー豆を発酵・乾燥させる”精製”を行う。今回は”パルプドナチュラル”という方法を学ぶ。まずは皮をむき、ヌルヌルの状態で1～2週間乾燥させる。ミューシレージの糖分が豆に染み込み、あっさりとした甘みのフルーティーな味わいになる。乾燥後豆の薄皮をむき皮を風で飛ばし、豆を焙煎させる。

2025年3月23日放送　11:30 - 12:00　テレビ東京
種から植えるTV（オープニング）: 千葉県八千代市で、コーヒーの実を収穫。コーヒーのお店をプロデュースするほどのコーヒー愛な小森さんが来たかった場所だと話す。コーヒー農園「ヤチフォルニア」へ伺う。ハウス2200平方メートルに約500本のコーヒーの木がある。豆の販売・コーヒーの提供・焙煎体験などができる観光農園。実から1杯のコーヒーになるまでを学ぶ。
2025年2月20日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ
ZIP！まいあさ生中継 NOWニッポン: 千葉・八千代市にあるヤチフォルニア農園公園から生中継。「コーヒー豆」は今が収穫最盛期。コーヒー栽培は平均気温20℃の温暖な地域を好む、そのため国内での栽培が難しい。ハウス栽培は温暖な環境を保てる。希少なアラビカ種ティピカを栽培。焙煎体験会＆農園見学は1500円からでオンラインショップでもコーヒー豆が購入可能。