レジ横商品最後の一品、今年で発売20周年の「ファミチキ」は累計販売数29億食以上を記録した。そんな「ファミチキ」は、これまで別フレーバーは期間限定品のみだったが、去年「ファミチキ」史上初のレギュラー商品として「ファミチキ（レッド）」（258円）が誕生した。レジ横商品開発責任者の高倉さんは、最も自身があり、最も緊張する商品だと話す。ファミチキ担当の池田さんによると、最大おｎこだわりはファミチキならではの旨味を残しつつ、本格的な辛さを追求したことだ。産地や特徴が異なる3種類の唐辛子を使用することで奥行きのある旨辛さを実現した。また使用する鶏肉は、脂身が美味しいサイを使っているという。また、衣付けする小麦粉は数種類をブレンドしているなど様々な工夫が施されている。また、辛さについては0．001％まで調整したという。果たして満場一致合格を勝ち取れるのか！？
住所： 大阪府中央区北浜4-3-1 淀屋橋odona A棟
URL： https://atelierhanada.jp/
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