「coffee mafia汐留」では、コーヒーのサブスクを行っている。1時間に1杯飲める人気のプランは月額3980円。1杯およそ400円なので、月に10回利用すればお得に。おいしさとお得感から、客のおよそ7割がサブスクを利用。店のブランドマネージャー・石丸若奈さんは「サブスク利用者が“ついで買い”でサンドイッチなどを買ってくださる。毎日会うほどの仲になるので、おすすめしやすくなり売りやすい」と話す。